Поради
Виноградне варення з грушами
Інгредієнти: виноград – 2 кг, груші – 0,5 кг, цукор – 0,3 кг. Із винограду вижати сік зручним для вас способом. Груші почистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками. Виноградний сік довести до кипіння й томити на невеликому вогні, поки його кількість не зменшиться вдвічі. Додати цукор і груші, проварити
7 причин їсти більше баклажанів
Баклажан – це рослина, відома в усьому світі не тільки завдяки універсальному застосуванню на кухні, але й тому, що вона має високу концентрацію поживних речовин. У минулому вважали, що цей продукт токсичний та непридатний для споживання людиною через його характерний колір. Однак з плином часу він увійшов до складу
Салат з помідорів та печериць на зиму
Інгредієнти: 2,5 кг помідорів, 2 кг печериць, 2 кг цибулі, 0,5 л олії, 7 ст. л. цукру, 2,5 ст. л. солі, 100 г оцту, лавровий лист, чорний мелений перець. Цибулю почистити й порізати соломкою. Гриби почистити, відварити і порізати пластинками. Помідори перекрутити через м’ясорубку. Олію вилити в глибоку сковороду
Помічна перчинка
Із року в рік розширюється коло любителів гострого перцю чилі. Його охоче додають до страв, особливо м’ясних. Без нього не приготуєш аджику чи бограч. Та мало хто знає, що корисних мікроелементів у гострому перці більше, ніж, скажімо, в лимоні. А ще він зігріває, поліпшує настрій, апетит, серцебиття і навіть
Як кам’янчанам можна заробити на яблуках
Я «дитина асфальту», виросла на поверхах і у селі навіть родини не маю. Тож про щоденні клопоти сільських жителів, як то городи, сади, посадка та збір урожаю тощо знаю лише теоретично. У моїй родині все – від петрушки до м’яса – купується у магазині чи на ринку. Проте, більше
Серпневе карбування виноградного куща
Серпень, мабуть, найприємніший місяць для виноградаря. Починають з’являтися перші плоди його праці – дозрівають ранні й середні сорти винограду. Але турботи на винограднику не закінчуються збором перших ягід. Тривають підв’язка зелених пагонів, пасинкування. У серпні виконується ще одна зелена операція на виноградному кущі – карбування, яке полягає в підрізуванні
Салат із зелених помідорів
Інгредієнти: зелені помідори – 3 кг, ріпчаста цибуля – 1 кг, морква – 1 кг, олія – 200 г, вода – 100 г, сіль – 2 ст. л., оцет (6%) – 100 г, цукор – 200 г. Помідори нарізаємо скибочками. Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю ріжемо півкільцями. Овочі
Бур’янів не повинно бути
Зелені «шкідники» добре пристосовані до найнесприятливіших умов і, якщо їх вчасно не видалити, вони швидко окупують весь город. Пропонуємо кілька способів боротьби з цією навалою. Мульчування природним матеріалом (солома, скошена трава, подрібнена кора, сухе листя) та штучним (газети, картон, поліетилен) товстим шаром пригнічує ріст однорічних бур’янів. Перед укладанням мульчі
Салат з огірками в овочевому соусі на зиму
Інгредієнти: огірки – 1 кг, яблуко – 1 шт., цибуля ріпчаста – 1 шт., морква – 1 шт., часник – 4-5 зубчиків, гострий перець – 1 шт., помідори – 3-4 шт., цукор – ½ склянки, сіль – 1 ст.л., оцет (9%) — 50 мл, олія соняшникова – 100 мл,
Згущене молоко в домашніх умовах
Рецепт перший. На чистому молоці. На один літр молока 3,2% жирності беруть склянку цукру. Додають пів чайної ложки ванільного цукру. Молоко виливають у каструлю, засипають цукор, розчиняють його і доводять масу до кипіння на середньому вогні. Зменшують вогонь і варять, періодично помішуючи, поки об’єм молока не зменшиться на дві
