Капустяний пісний суп з сушеними грибами

Інгредієнти: 2 морквини, корінь петрушки та селери, цибулина, 2 ст.л. сухих грибів, 6-7 картоплин, 500 г свіжої чи квашеної капусти, борошно, сіль, перець за смаком.

Сухі гриби замочити на кілька годин, відварити у підсоленій воді. Коли гриби трохи покиплять, додати порізану кубиками картоплю, а ще через деякий час нашатковану капусту.

Моркву, цибулину, коріння петрушки та селери порізати або натерти, спасерувати на олії з додаванням борошна, додати до супу й варити до готовності. За кілька хвилин до того, як зняти з вогню, посолити й поперчити за смаком.

Поділитися в соціальних мережах