Інгредієнти: 2,5 кг помідорів, 2 кг печериць, 2 кг цибулі, 0,5 л олії, 7 ст. л. цукру, 2,5 ст. л. солі, 100 г оцту, лавровий лист, чорний мелений перець. Цибулю почистити й порізати соломкою. Гриби почистити, відварити і порізати пластинками. Помідори перекрутити через м’ясорубку. Олію вилити в глибоку сковороду